Công dụng / Ứng dụng:
Sodium citrate được dùng trong chế biến kem tươi.
Đây là loại chất chống đông.
Giúp duy trì độ pH trong nước giải khát.
Natri citrat gắn kết với các ion canxi trong nước, giúp tránh gây phản ứng hóa học với các
chất tẩy rửa và xà phòng.Sodium citrate